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清香タイプ球形烏龍茶
球状烏龍茶は、半発酵させた台湾特産のお茶です。葉はコンパクトな球形で、エメラルドグリーンに蜂蜜のような緑または黄色の色合いをしています。まろやかで滑らかな風味と繊細な香りが特徴で、ほのかに花のような、あるいは発酵による甘みが感じられます。天日干し、室内での萎凋、撹拌、浸出、揉捏といった工程を組み合わせ、軽く発酵させます。
発酵度｜★☆☆☆☆
焙煎度｜☆☆☆☆☆（やや乾燥）
茶葉の形 | 半球形または球形
香り｜上品なフローラルの香り
青心 烏龍
台湾を代表する茶品種で、細長く柔らかい葉が特徴です。蘭の香りを帯びた優雅で繊細な香りと、甘く滑らかな味わいが特徴です。北部と宜蘭地方では、香り高い包種茶や烏龍茶が主に生産されており、コンテストに出品されることも少なくありません。
台茶 12號
台湾茶12号（別名：金萱）は、1981年に茶葉改良所によって命名されました。この香り高い烏龍茶は、キンモクセイやクリームの香りが強く、甘く滑らかな味わいが特徴です。浅煎り、浅煎り、紅茶に適しており、台湾で最も広く栽培されている品種です。
台茶 13號
1981年に台湾茶葉改良ステーションによって命名され、システムコード2029が割り当てられ、「二九子」（台湾茶13号）として広く知られています。葉には強い花の香りがあり、包種茶、薄口烏龍茶、紅茶に適しています。ジャスミンやジンジャーの香りも感じられます。
台茶 19號
2004年に発売されたこの新品種、金萱と青心ウーロン茶を親として栽培されています。乾燥耐性が限られているため、主に台湾北部で栽培されています。その結果生まれた香り高いウーロン茶は、青心の蘭の香りと、金萱のクリーミーでキンモクセイのような香りが融合しています。
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