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窨花茶
香茶は、香料を散布する技法を用いて作られる香り豊かなお茶です。この技法では、茶葉と生花（ジャスミンやキンモクセイなど）を重ねます。茶葉の吸香性により、茶葉は花の香りを吸収し、豊かでフローラルな香りを生み出します。明代にまで遡るこの技法は、花と茶葉を何度も重ねることで、より持続的で複雑な香りを生み出します。
使用茶｜軽やかな香りのウーロン茶、小葉紅茶
使用花種｜文旦花（柚花）、ジャスミン、バラ、キンモクセイ
柚花
無農薬で自然農法で栽培された文旦は、毎年3月から4月にかけて開花します。新鮮な文旦の花を収穫し、香料調合技術を用いてその香りをウーロン茶や紅茶に注入することで、魅惑的なフローラルな香りが長く残ります。
ジャス ミン
茶葉を平らに広げ、開花間近のジャスミンの蕾を摘みます。夜、香りが最も強くなる頃に、茶葉が見えなくなるまで蕾を茶葉の上に置きます。香りが逃げないように、上部も茶葉で覆います。7～8時間放置した後、かき混ぜます。さらに5時間放置した後、乾燥させて包装します。
バラ
気候の影響により、台湾では食用バラは非常に稀少です。このハーブティーは、最高級で無農薬、食用グレードの台湾産の新鮮なバラを使用し、小葉紅茶で香り付けをしています。バラはうつ病の緩和にも効果があり、口の中に優雅で芳醇な香りが長く残ります。
キンモ クセイ
キンモクセイは、豊かで優雅な香りと長続きする香りが特徴です。緑茶、紅茶、ウーロン茶など、どのお茶にも優れた燻蒸効果を発揮します。様々なお茶に合う、香りの良い花です。
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