top of page
小葉紅茶
屬全發酵茶。茶菁原料經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等製程，不同類別紅茶的共通香氣特性皆為果香。像是柑橘、鳳梨、水蜜桃、百香果、龍眼乾，皆是常見的香氣類型。
発酵度｜★★★★★
焙煎度｜☆☆☆☆☆
茶葉の形状 | 条形、半球形、球形
香り | フローラル、フルーティー、ウッディ
青心 烏龍
台湾を代表する茶品種で、細長く柔らかい葉が特徴です。蘭の香りを帯びた優雅で繊細な香りと、甘く滑らかな味わいが特徴です。北部と宜蘭地方では、香り高い包種茶や烏龍茶が主に生産されており、コンテストに出品されることも少なくありません。
台茶 12號
台湾茶12号（別名：金萱）は、1981年に茶葉改良所によって命名されました。この香り高い烏龍茶は、キンモクセイやクリームの香りが強く、甘く滑らかな味わいが特徴です。浅煎り、浅煎り、紅茶に適しており、台湾で最も広く栽培されている品種です。
台茶 13號
1981年に台湾茶葉改良ステーションによって命名され、システムコード2029が割り当てられ、「二九仔（台湾茶13号）として広く知られています。葉には強い花の香りがあり、包種茶、薄口烏龍茶、紅茶に適しています。ジャスミンやワイルドジンジャーの香りも感じられます。
台茶 23號
台湾茶23号「祁雲」は、安徽省祁門地区で栽培される、現地で改良された紅茶品種です。紅茶に適しており、主に花や果実の香りがします。まろやかで丸みがあり、爽やかな甘みと柔らかくまろやかな風味を持ち、渋みは控えめです。
bottom of page