top of page
丁寧に耕す
毎年春が始まる前に、茶樹の芽と葉を剪定し、その後、茶園に施肥と除草を施して茶芽に栄養を与えます。これは、清明節頃に新鮮な春の茶葉を収穫し、高品質の宜蘭茶を生産するためです。
初夏になると、茶園には雪を頂いた山からのきれいな水が灌漑され、新鮮な新葉がまっすぐに成長し、爽やかでなめらかな味わいと蜜のような香りの小葉紅茶が生産されます。
茶の木は秋分の日の前に手入れされ、冬の初め頃に成長する芽と葉が最大限のエネルギーを保持できるようにして、爽やかで甘く滑らかでおいしい高品質の冬茶を生み出します。
当社は、おいしい本格的な宜蘭茶をお届けするために、国家の安全基準に従い、業務のあらゆる側面を細心の注意を払って管理しています。
多角的な事業
宜蘭県冬山郷の冬山渓上流に位置する華健茶業は、現在、茶作りや食農教育といった農業体験を提供しています。消費者は、産地で茶の生産と製造工程を学び、地元産の茶を味わうことで、冬山茶独特の香りを体験することができます。
茶葉から共有生態系へ
「花間茶語（ファージェンチャーユー）」は、冬山河上流に位置する三ヘクタールの茶園を拠点とした、宜蘭・冬山の農村創生プロジェクトです。
「生産・生活・生態」を融合した共生の場として、摘採や製茶DIY、茶席文化などを通じて、土地と人をつなぎ直します。
また、廃屋を再生した「零工囲茶舗」では、若者の創生拠点として地域の農産品を販売し、市集のような交流を生み出しています。
さらに「冬山茶研究所」を中心に、学校や大学、地域パートナーと連携し、茶と柚をテーマにした教育・観光・農業の新たな可能性を探求し、持続可能な農村の未来を描いています。
様々な栄誉
bottom of page